Soberanía alimentaria del campo y seguridad alimentaria de la ciudad en el Gran Confinamiento mundial
DOI:
https://doi.org/10.35305/23626097v8i14.306Palabras clave:
seguridad alimentaria, soberanía alimentaria, campo, ciudad, COVID-19Resumen
El Gran Confinamiento mundial se considera el primer acontecimiento universal que combinó en su desarrollo una serie de transformaciones radicales de la cotidianidad, en específico de aquellas asociadas a la alimentación. Trajo de nuevo al centro del debate la confrontación entre la soberanía alimentaria del campo establecida en 1996 frente a las políticas de seguridad alimentaria. Todo ello dejó ver que la crisis civilizatoria que experimenta la humanidad es más grave de lo que se piensa y la incertidumbre se presentó como padecimiento generalizado. El objetivo de este estudio recae en explicar que la confrontación entre la soberanía alimentaria del campo y la seguridad alimentaria citadina se mantiene en la coyuntura del Gran Confinamiento mundial. En efecto, por una parte, se analiza el contexto que permitió comprender mutaciones de lo prohibido a lo ordenado, en el binomio campo-ciudad, visibles en la disputa por los espacios públicos y en la búsqueda incesante por la apropiación del campo en México; y por otro, se focaliza en el espacio, al que se le identificó una doble función: garante de la reproducción de vida y centro de abastecimiento citadino.
Descargas
Citas
ACNUR. (2020). Muertes por hambre en el mundo | eACNUR [Organismo Intergubernamental]. ACNUR. Recuperado de https://eacnur.org/es/actualidad/noticias/muertes-por-hambre-en-el-mundo
Bartra, A. (2008). Campesindios. Aproximaciones a los campesinos de un continente colonizado. Boletín de Antropología Americana, 44, 5-24.
CDMX (2021, enero 19). Cumplen restaurantes con medidas sanitarias. Secretaría de Gobierno de la CDMX. Recuperado de https://www.secgob.cdmx.gob.mx/comunicacion/nota/06-21
Daniels, P., El Baghdadi, O., Desha, C., y Matthews, T. (2020). Evaluating net community benefits of integrating nature within cities. Sustainable Earth, 3(1), 12. doi:10.1186/s42055-020-00025-2
De la Vega-Leinert, A. C. (2019). Ciudades y consumo de bienes agrícolas. Transformaciones del consumo alimentario en el contexto de cambios en el comercio agrícola y las cadenas comerciales. Estudios Demográficos y Urbanos, 34(1 (100)), 213-220.
Devereux, S., Béné, C., y Hoddinott, J. (2020). Conceptualising COVID-19’s impacts on household food security. Food Security, 12(4), 769-772. doi:10.1007/s12571-020-01085-0
ENERDATA. (2021). Anuario estadístico mundial de energía 2020. Anuario Estadístico mundial de Energía. Recuperado de https://datos.enerdata.net/
FAO. (2019). Marco de la FAO para la Agenda Alimentaria Urbana. FAO. doi:10.4060/ca3151es
FAO. (s. f.). Plan para la seguridad alimentaria, nutrición y erradicación del hambre de la CELAC 2025. FAO, CEPAL, ALADI. Recuperado de http://www.fao.org/3/a-i4493s.pdf
FAO, FIDA, OMS, PMA, Y UNICEF. (2020). Versión resumida de El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2020. Transformación de los sistemas alimentarios para que promuevan dietas asequibles y saludables. doi: 10.4060/ca9699es
Fernández Somoano, M. B. F. (2002). Soberanía y seguridad alimentaria. Ábaco, 31, 79-86.
Foucault, M. (2014). Seguridad, Territorio, Población. Buenos Aires, Argentina: FCE.
Galtés, M. (2013, julio 6). La revolución tecnológica industrial [Periódico]. La Vanguardia. Recuperado de https://www.lavanguardia.com/economia/20130707/54377301482/la-revolucion-tecnologica-industrial.html
González Casanova, P. (2005). Las nuevas ciencias y las humanidades. De la Academia a la Política. Barcelona, España: Anthropos, UNAM IIS.
Gregoire, R. (1963). Los problemas de la tecnocracia y el papel de los expertos. Revista de estudios políticos, 131, 139-172.
Huambachano, M. A. (2019). Indigenous food sovereignty: Reclaiming food as sacred medicine in Aotearoa New Zealand and Peru. New Zealand Journal of Ecology, 43(3), 1-6. doi: 10.2307/26841826
Husain, A., Sandström, S., Groder, J., y Pallanch, C. (2020). COVID-19: Potential impact on the world’s poorest people. A WFP analysis of the economic and food security implications of the pandemic. WFP. Recuperado de https://docs.wfp.org/api/documents/WFP-0000114205/download/?_ga=2.241337546.952775517.1586900153-341597442.1584735263
INDDEX. (2018). Data4Diets: Building Blocks for Diet-related Food Security Analysis. International Dietary Data Expansion Project. Disponible en: https://inddex.nutrition.tufts.edu/data4diets/indicator/food-insecurity-experience-scale-fies
Lefebvre, H. (1978). De lo rural a lo urbano. Barcelona, España. Ediciones Península.
Mumford, L. (2015). Historia de las utopías. La Rioja, España: Pepitas de calabaza ed.
ONU. (2015, septiembre 25). Objetivos y metas de desarrollo sostenible – Desarrollo Sostenible. Recuperado de https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/objetivos-de-desarrollo-sostenible/
Ornelas, R., Bartra, A., Ceceña, A., Esteva, G, y Holloway, J. (2013). Crisis Civilizatoria y superación del capitalismo. CDMX, México: UNAM IIEc, Aviso de Incendio.
Romero, D., Stahre, J., Wuest, T., Noran, O., Bernus, P., Fast-Berglund, Å., y Gorecky, D. (2016). Towards an operator 4.0 Tipology: A Human-Centric perspective on the fourth industrial Revolution Technologies. International Conference on Computers and Industrial Engineering (CIE46) Proceedings, 11.
Taylor, J. R. (2020). Modeling the Potential Productivity of Urban Agriculture and Its Impacts on Soil Quality Through Experimental Research on Scale-Appropriate Systems. Frontiers in Sustainable Food Systems, 4. doi: 10.3389/fsufs.2020.00089
UE. (2021). Normalización en Europa—Requisitos técnicos—Normas armonizadas—Marcado CE. Your Europe. Recuperado de https://europa.eu/youreurope/business/product-requirements/standards/standards-in-europe/index_es.htm
Ugarteche, Ó., y Ocampo, A. (2019, diciembre 23). La economía mundial: Perspectivas económicas para 2020 | Observatorio Económico Latinoamericano OBELA [Académica]. OBELA | Observatorio Económico Latinoamericano. Recuperado de http://obela.org/analisis/la-economia-mundial-perspectivas-economicas-2020
Vanbergen, A. J., Aizen, M. A., Cordeau, S., Garibaldi, L. A., Garratt, M. P. D., Kovács-Hostyánszki, A., Lecuyer, L., Ngo, H. T., Potts, S. G., Settele, J., Skrimizea, E., & Young, J. C. (2020). Transformation of agricultural landscapes in the Anthropocene: Nature’s contributions to people, agriculture and food security. Advances in Ecological Research, 66, 193-253. doi: 10.1016/bs.aecr.2020.08.002
Zárate, B. J. (2012). Catographer. Archivo personal, Ciudad de México, México.
Zárate, B. J. (2013). Catographer, Archivo personal, Ciudad de México, México.
Zárate, B. J. (2019). Catographer, Archivo personal, Ciudad de México, México.
Zárate, B. J. (2020). Catographer, Archivo personal, Ciudad de México, México.
Žižek, S. (2018). Acontecimiento. Madrid, España: Sexto Piso.
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Política de acceso abierto
A&P Continuidad es una publicación de acceso abierto y sin ánimo de lucro. A partir de la Declaración de México la revista se distribuye bajo una Licencia Creative Commons CC BY-NC-SA de Atribución – NoComercial - CompartirIgual 4.0 Internacional: “No se permite un uso comercial de la obra original ni de las posibles obras derivadas, la distribución de las cuales se debe hacer con una licencia igual a la que regula la obra original. Esta licencia no es una licencia libre."
A&P Continuidad autoriza la reproducción parcial o total de los textos y gráficos siempre que se cite la procedencia. Los criterios expuestos en los artículos son de exclusiva responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente la opinión del Comité Editorial ni de la Dirección. Los derechos de los artículos publicados pertenecen a sus autores o editoriales.
Cesión de derechos
La aceptación de un artículo para ser publicado implica la transferencia de derechos del autor a la revista. Los autores conservan el derecho de usar el material en libros o publicaciones futuras y de aprobar o vetar la republicación de su trabajo, así como los derechos derivados de patentes u otros. El formulario de cesión de derechos puede descargarse aquí.
Esta obra está bajo una 
